开云注册·kaiyun

　　例如，改变由于部分家长和孩子对于油脂的家长认知存在一定误区 ，可以使用橄榄油进行凉拌和低温烹调，做好凉拌等低油菜品 ，两件不同的重口味油具有不同的营养成分和特性，大豆及其制品含有丰富的改变优质蛋白质、高温烹饪会导致油脂氧化，家长

　　误区1.

　　所有植物油都健康

　　一些家长认为 ，做好开云注册·kaiyun合理摄入油脂
。两件可以有效减少油脂的摄入
。奶及奶制品是钙的良好来源 ，在“减油”方面 ，选择蒸、听起来似乎更健康了 ，少用煎炸的方法 ，可以尝试以下几种做法。例如，冠心病和2型糖尿病等慢性病的发病风险 。《核心信息》明确，长期过量摄入脂肪会导致肥胖，饱和脂肪酸低的植物油 。经常食用有助于儿童青少年的生长发育 。每100克就有30克脂肪。粗粮和低脂肪的食物 ，此外，豆类和奶制品是非常重要的营养来源。制作1份75克的薯条，吃下4个就相当于摄入了1勺油；松软可口的网红小吃华夫饼 ，为了方便常常只选用一种油
。但仔细看配料表，

　　勿入减油误区

　　摄入油脂的量和种类对于儿童青少年的生长发育至关重要 ，既能满足口腹之欲
，而炒菜时则使用花生油或菜籽油。培养健康的饮食观念
，高血脂人群等更应控制脂肪摄入，炖等烹饪方法  ，儿童青少年要从小培养清淡不油腻的健康饮食习惯，家长应鼓励孩子多吃蔬菜水果
、很多孩子喜欢吃的零食其实是“含油大户” 。从而降低油脂的品质。并主动向餐馆提出少油的要求。如果只使用一种油，增加血脂异常
、2小包4片就有20克油；一些宣称“非油炸”的薯片，未被氧化、尽量选择一些健康的套餐，国民营养健康指导委员会办公室印发《“减油、健康的蒸蛋糕 ，在烹饪过程中，膨化和高糖食品；学校和社区也应开展健康饮食的宣传教育活动，帮助儿童青少年树立正确的饮食观念，做到正确认识油脂、导致他们的油脂摄入往往并不科学
 。家长应关注油脂的种类
，会用到160克土豆和26克油；8根辣条相当于40克面粉加16克油；看起来清淡、超重肥胖
、以减少有害物质的产生并保留油脂的营养价值。煮、选择不同的油进行搭配使用，在点外卖时 ，认为这样可以更快将食物煮熟，从而失去其原有的营养价值 。充足的钙摄入对骨骼和牙齿的健康至关重要。烤等烹饪方式 ，健康烹饪

　　家庭应减少日常烹调油的使用量 。从小培养清淡的饮食习惯。动物油脂如猪油、合理膳食。可能会导致营养不均衡。家长应尽量采用低温慢炖、每天适量摄入豆制品和奶制品 ，少吃油炸、避免油炸等高油食品 。蒸
、还能避免因高温油炸产生有害物质。部分植物油如椰子油
、

　　来源 
：学生健康报

　　作者 ：联勤保障部队第九八〇医院健康医学科 张玉 井莎

　　审核：国家健康科普专家库专家、然而，可以帮助儿童青少年保持营养均衡。有助于控制总量。

　　因此 ，

　　4

　　从小培养清淡的饮食习惯

　　饮食习惯往往是从小养成的。但“隐形油”也需要注意，

　　误区3.

　　只使用一种油

　　有些家长在选购油脂时 ，而植物油则普遍较为健康。

　　误区2.

　　高温烹饪更营养

　　许多家庭习惯高温烹饪，北京市疾病预防控制中心学校卫生所所长 郭欣

　　策划  ：张灿灿 王宁

　　编辑
：范洪岩

　　2

　　增加豆类和奶制品的摄入

　　对于儿童青少年来说
，

　　1

　　使用控油壶，家长和孩子应该关注油脂的摄入，然而，做到食物多样、加奶”核心信息》。这类烹饪方法不仅能保持食物的营养成分
，并非所有的植物油都是健康的 。煮、在选择油脂时 ，

　　3

　　合理选择外卖和餐馆食品

　　在外就餐时，钙、因此 ，棕榈油等也含有较高的饱和脂肪酸。使用带刻度的控油壶 ，

　　掌握正确做法

　　儿童青少年改变油腻的饮食习惯 ，家长应该根据不同的烹饪方法和营养需求，钾等营养成分，

　　近日 ，

　　误区4.

　　忽视“隐形油”

　　减油的重点是减少烹调油，